25 Resep Salad Musim Panas yang Dibuat Saat Terlalu Panas untuk Dimasak
Salad adalah contoh utama dari sesuatu yang Anda sukai sebaiknya makan karena itu sehat tetapi sebenarnya tidak pernah ingin untuk makan. Tentu saja ada pengecualian untuk itu salad Kaisar dan ketenarannya yang luas (terutama bila dinikmati dengan kentang goreng dan diet Coke yang renyah). Namun secara keseluruhan, salad mendapat reputasi buruk karena membosankan, lembek, dan tidak terlalu mengenyangkan sebagai makanan mandiri. Namun, tidak hanya tidak adil jika Caesar salad mempertahankan reputasi seluruh komunitas salad, tetapi juga sangat tidak akurat. Ada begitu banyak resep salad lezat yang dilewatkan orang-orang dengan mengabaikan salad sama sekali.
Saya sedang dalam misi pribadi untuk menemukan beberapa resep salad musim panas yang benar-benar membuat saya bersemangat untuk menyantapnya. Dibumbui dengan sempurna, dihiasi dengan keju yang lezat, dan dikemas dengan produk segar sesuai musimnya, salad menawarkan lebih dari sekadar sayuran berdaun hijau. Di bawah ini, saya telah mengumpulkan 25 resep salad musim panas lezat yang dijamin akan membuat Anda menjadi pecinta salad.
1. Jagung Bakar
Sumber: Tukang Roti Minimalis
Lain kali Anda menyalakan pemanggang, tambahkan zucchini dan jagung untuk digunakan dalam resep salad musim panas yang lezat ini. Di atasnya diberi buncis panggang dan saus krim tomat kering untuk lauk cantik yang terlihat jauh lebih rumit dari yang sebenarnya.
2. Salad Musim Panas Mentimun Blueberry
Sumber: Betapa Manisnya Makan
Saya suka mengonsumsi produk segar selama musim panas, dan resep salad ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkannya dengan baik. Itu dibuat dengan blueberry berair, mentimun, irisan almond, dan saus balsamic krim untuk perpaduan ideal antara manis, gurih, dan renyah.
3. Salad Ayam Jeruk Nipis Cabai
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Jika Anda mendambakan salad tetapi membutuhkan sesuatu yang cukup mengenyangkan untuk hidangan utama, salad ayam cabai dan jeruk nipis ini bisa menjadi jawabannya. Dibuat dengan keripik tortilla yang renyah, alpukat yang lembut, keju Colby Jack yang dipotong dadu, dan ayam yang dibumbui cabai dan jeruk nipis, hidangan ini penuh dengan rasa yang berani dan bahan-bahan lezat yang akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam.
4. Salad Kangkung Lemon Mudah
Sumber: Makan Makanan Burung
Aroma jeruk lemon yang cerah dalam salad yang terinspirasi dari Italia ini akan membawa Anda langsung ke Pantai Amalfi. Hanya membutuhkan sedikit bahan (beberapa di antaranya mungkin sudah Anda miliki di dapur), resep ini sangat sederhana namun tetap kaya rasa.
5. Salad Brokoli Krim
Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat
Resep salad brokoli klasik ini sempurna barang untuk dibawa ke barbekyu di halaman belakang musim panas ini. Rasanya lembut, renyah, dan cocok untuk dibuat terlebih dahulu agar rasanya menyatu.
6. Salad Quinoa Musim Panas
Sumber: Dua Kacang Polong dan Polongnya
Jika Anda sedang mencari resep yang penuh dengan produk segar, lihatlah salad musim panas ini. Dengan tomat, persik, jagung manis, alpukat, dan kemangi segar, Anda dapat mengosongkan seluruh isi lemari es hanya dalam satu resep. Bahan dasar quinoa dan saus lemon sederhana menyatukan seluruh salad.
7. Salad Kemangi Semangka
Sumber: Menu Pergerakan
Jika Anda bertanya kepada saya, salah satu bagian terbaik dari musim panas adalah semangka akhirnya memasuki musimnya, dan menjadi bintang pertunjukan dalam salad ini. Anda hanya membutuhkan sedikit bahan, dan bahannya akan menyatu dalam waktu kurang dari 15 menit. Setelah Anda mencoba salad lezat ini, Anda pasti ingin membuatnya berulang kali.
8. Kacang Thailand yang Renyah
Sumber: Kue dan Kate
Jika Anda memiliki beberapa sayuran tambahan yang menghabiskan ruang di lemari es Anda, salad ini adalah cara yang bagus dan tidak terlalu mendasar untuk memanfaatkannya dengan baik. Perpaduan kubis, parutan wortel, dan kacang polong menambah kerenyahan menyegarkan yang diimbangi dengan saus kacang yang kental. Ditambah lagi, ia kaya akan protein berkat tambahan quinoa.
9. Salad Persik dengan Kangkung dan Alpukat
Sumber: Detoksifikasi
Persik segar dan kangkung renyah dalam salad ini adalah perpaduan yang dibuat di surga, dan rasanya paling enak jika dinikmati di luar ruangan di bawah sinar matahari musim panas. Pastikan Anda membiarkan buah persik Anda matang sehingga rasanya mencapai puncaknya, dan jika Anda memiliki buah persik memar yang perlu Anda gunakan, haluskan untuk membuat vinaigrette buah persik.
10. Salad Bayam Stroberi
Sumber: Detoksifikasi
Tidak ada yang lebih cocok untuk salad musim panas seperti stroberi dan bayam, dan resep ini membawa kombinasi ini ke level berikutnya. Diakhiri dengan kenari, feta, dan vinaigrette balsamic buatan sendiri, salad ini bisa membuat makan siang ringan yang enak sepanjang musim panas.
11. Salad Caprese Alpukat
Sumber: Pergeseran Bawah
Salad caprese adalah hidangan cuaca hangat yang sempurna, dan resep ini, dengan irisan alpukat matang, tomat berair, dan mozzarella segar yang dilapisi dan ditaburi glasir balsamic, penuh dengan rasa. Cara membuatnya sangat mudah, jadi cocok untuk makan siang sebentar atau camilan tengah hari.
12. Salad Farro Musim Panas
Sumber: Dua Kacang Polong
Penambahan farro pada salad ini membuatnya lebih padat dari sekedar salad yang berbahan dasar sayuran. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau pendamping, tetapi dengan biji-bijian, rasanya juga cukup mengenyangkan untuk makan siang atau makan malam. Sesuaikan dengan produk segar favorit Anda, dan Anda akan mendapatkan resep makan malam baru.
13. Salad Quinoa Kacang Hitam Mangga
Sumber: Dapur Ambisius
Jika Chipotle adalah tempat makan siang atau makan malam favorit Anda di menit-menit terakhir, Anda harus mencoba salad quinoa kacang hitam ini. Mangga menambahkan sentuhan musim panas yang cerah, dan saus madu jeruk nipis sangat cocok untuk Anda. Anda bisa membuat resep ini sebelumnya dan menyimpannya di lemari es hingga lima hari.
14. Salmon Asap, Alpukat, dan Salad Arugula
Sumber: Pergeseran Bawah
Salad ini tidak perlu dimasak dan cocok untuk dikonsumsi saat Anda sedang terburu-buru namun tetap menginginkan hidangan lezat berprotein. Alpukat, pir, dan bawang merah yang dipadukan dengan salmon menciptakan kombinasi rasa unik yang sungguh menakjubkan.
15. Brokoli cincang dan Salad Buncis
Sumber: Pergeseran Bawah
Jika Anda menyukai salad krim, saus lemon tahini pada salad brokoli dan buncis ini akan membuat Anda terpesona setelah satu gigitan. Brokoli menciptakan kerenyahan memuaskan yang menyeimbangkan buncis lembut dan sausnya. Anda bisa membuatnya terlebih dahulu, dan rasanya akan lebih enak jika disimpan di lemari es sepanjang minggu karena bahan-bahannya menyerap sausnya.
16. Prosciutto Musim Panas dan Salad Melon
Sumber: Makan Sehat yang Menyenangkan
Melon dan prosciutto adalah lambang hidangan pembuka musim panas yang lezat, jadi mengapa tidak mengubahnya menjadi salad? Masukkan melon dan melon ke dalam bola melon, lalu tambahkan prosciutto, herba segar, keju kambing, minyak zaitun, dan balsamic untuk salad musim panas 10/10 yang segar dan berair.
17. Salad Gandum Musim Panas
Sumber: Cinta
Salad biji-bijian adalah pilihan yang tepat jika Anda menginginkan salad yang ringan dan segar, tetapi ingin saladnya lebih mengenyangkan. Farro dalam resep ini menambahkan rasa yang lezat pada salad dengan jagung manis dan aprikot kering, kacang garbanzo panggang dan almond untuk protein nabati, acar bawang merah tajam, rempah-rempah, dan keju feta atau kambing. Resep ini memiliki semuanya.
18. Salad Buah Musim Panas
Sumber: Cinta
Anda tidak dapat membicarakan salad musim panas tanpa menyebut salad buah. Tidak ada yang lebih enak daripada salad buah dengan buah matang yang manis di hari yang panas. Resep ini mencakup saus lezat yang benar-benar meningkatkan kualitas hidangan.
19. Salad Niçoise Musim Panas
Sumber: Panen Setengah Panggang
Salad Nicoise musim panas ini menyajikan campuran warna-warni dari sayuran segar, kentang empuk, buah zaitun asin, dan tuna panggang yang lezat, semuanya ditata dengan indah di atas hamparan sayuran. Hidangan yang semarak ini membawa Anda langsung ke matahari dan lautan French Riviera, tempat asal hidangan tersebut.
20. Salad Ayam Rosemary dan Persik
Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat
Salad warna-warni ini terlihat cantik di piring Anda dan rasanya sama enaknya. Ini menggunakan begitu banyak buah dan sayuran musim panas yang lezat, dan ayam rosemary thyme sungguh menggugah selera.
21. Salad Udang, Asparagus, dan Zucchini Orzo
Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat
Jika Anda menyukai salad pasta tetapi bosan dengan resep lama yang itu-itu saja, salad orzo udang, asparagus, dan zucchini ini wajib dicoba. Dengan udang berbumbu, tumis zucchini, asparagus lembut, dan saus lemon segar, sangat cocok untuk musim panas. Salad ini mudah dibuat dan bahkan lebih mudah dinikmati, dan pasti menjadi makanan pokok dalam repertoar resep Anda.
22. Salad Kacang Mediterania
Sumber: Kue Kate
Bawa selera Anda ke pantai Mediterania dengan Salad Kacang Mediterania yang semarak ini. Dikemas dengan kacang kaya protein, resep ini adalah makan siang yang enak untuk mengeluarkan Anda dari keterpurukan di sore hari. Salad kacang disimpan dengan baik di lemari es dan menjadi lebih enak saat direndam dalam saus, jadi siapkan makanan ini pada hari Minggu dan nikmati sepanjang minggu.
23. Salad Alpukat Jeruk Musim Panas
Sumber: Makan Sehat yang Menyenangkan
Salad jeruk ini penuh dengan rasa musim panas dengan darah jeruk, blackberry, dan saus jeruk. Pembuatannya hanya memakan waktu sepuluh menit, namun rasanya sangat enak hingga Anda mengira perlu waktu berjam-jam di dapur.
24. Salad Pasta Sayuran Musim Panas Panggang
Sumber: Lavender Garam
Salad pasta sayuran musim panas panggang ini adalah cara terbaik untuk memasukkan sayuran Anda tanpa resep salad tradisional. Sayuran cerah seperti paprika, jagung, zucchini, dan asparagus menghasilkan salad pasta berwarna-warni yang menakjubkan dan sangat mudah dibuat.
25. Salad Musim Panas Mentah
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Terkadang, betapapun mudahnya memasukkan sesuatu ke dalam wajan dan memasukkannya ke dalam oven, menunggu oven memanas dan memasak terasa seperti terlalu banyak usaha. Saat Anda merasa sangat tidak sabar, lihat resep salad mentah ini untuk makan siang atau makan malam. Potong saja semua sayuran Anda, tambahkan bumbu dan sedikit minyak zaitun, dan siap disantap.
