40 Resep Mudah dan Lezat untuk Dibawa ke BBQ Musim Panas

Di tempat asal saya, musim panas tidak dapat disangkal berarti acara masak-memasak. Pada akhir pekan tertentu antara Hari Peringatan dan Hari Buruh, Anda sering kali menemukan saya sedang mengangkut kursi taman dan pendingin berisi salad pasta ke rumah teman atau lainnya. Mungkin ini adalah hal yang terjadi di wilayah Midwestern, tetapi acara masak-memasak di musim panas adalah urusan yang serius, dan datang dengan tangan kosong adalah hal yang sangat dilarang. Meskipun hanya pertemuan biasa dan dadakan, tampil dengan sesuatu yang dapat dibagikan adalah hal yang paling tidak dapat Anda lakukan. Jadi sebaiknya Anda percaya bahwa saya memiliki segudang resep BBQ musim panas yang siap disiapkan kapan saja untuk acara ini.

Dari burger klasik di atas panggangan hingga saus lezat dan salad yang penuh dengan bahan-bahan segar, makanan di pertemuan luar ruangan ini adalah salah satu bagian favorit saya di musim panas. Bersantai di halaman belakang bersama teman dan keluarga, sambil memegang sepiring makanan segar di satu tangan dan minuman dingin di tangan lainnya sungguh tiada bandingnya. Jadi apakah Anda mengadakan acara memasak sendiri, memanggang di rumah teman, atau melakukan yang terbaik untuk menciptakan kembali pengalaman di dalam ruangan, 40 resep BBQ musim panas yang mudah dan lezat ini akan membantu Anda menikmati yang terbaik yang ditawarkan musim ini.

makanan pembuka

1. Bruschetta tomat

Sumber: Selenggarakan Toast

Resep bruschetta tomat ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk disiapkan sebelum Anda pergi ke acara barbekyu. Bahan-bahannya akan terus diasinkan selama perjalanan, sehingga menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Bawalah sepotong roti kering yang bisa Anda panggang di atas panggangan untuk disajikan.

2. Papan Keju Musim Panas

Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat

Papan keju selalu merupakan ide yang bagus, terutama jika diakhiri dengan buah-buahan segar musim panas seperti persik, ceri, dan beri. Ide hidangan pembuka yang mudah ini dapat dibuat terlebih dahulu—cukup masukkan ke dalam lemari es dengan bungkus plastik di atasnya hingga tiba waktunya untuk disajikan.

3. Keju Kambing Kocok Kemangi

Sumber: Apa yang Gaby Masak

Ucapkan selamat tinggal pada keripik dan saus biasa, dan sajikan keju kambing kocok ini dengan bumbu segar untuk tamu Anda. Dipasangkan dengan sayuran segar, ini adalah hidangan pembuka musim panas yang sempurna.

4. Persik Panggang dengan Burrata, Madu, dan Pistachio

Sumber: Dua Kacang Polong dan Polongnya

Resep ini membuat hidangan pembuka yang menakjubkan hanya dalam 20 menit. Buah persik manis dipadukan dengan burrata krim dan pistachio asin, semuanya ditumpuk di atas roti panggang yang renyah—rasa musim panas dalam satu hidangan sederhana.

5. Papan Hummus Salad Yunani

Sumber: Rempah-rempah dalam DNA Saya

Kita semua menyukai salad Yunani yang enak, tapi papan hummus ini membawa resep klasik ke tingkat yang benar-benar baru. Hummus buatan sendiri sangat mudah dibuat dan rasanya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, terutama jika dipadukan dengan sayuran segar Mediterania dan pita.

6. Saus Jagung Jalanan ala Meksiko

Sumber: Hidangan yang Ditentukan

Jika hidangan pembuka Anda adalah keripik dan saus, Anda akan menyukai saus jagung jalanan ala Meksiko ini. Dibuat dengan jagung bakar yang gurih dan campuran mayo, krim asam, keju cotija, bubuk cabai, dan air jeruk nipis, hidangan ini sungguh lezat.

Sisi

7. Salad Pasta Mudah

Sumber: Cinta dan Lemon

Ditaburi vinaigrette yang lezat dan sayuran segar, salad pasta ini menjadi lauk yang sederhana namun lezat. Ini juga dapat dibuat sebelumnya, menjadikannya pilihan sempurna saat bepergian untuk semua piknik musim panas atau pertemuan di halaman belakang Anda.

8. Sayuran Panggang

Sumber: Penghancur kuliner

Terkadang, lebih sedikit lebih baik, dan resep sayuran panggang ini membuktikan kebenarannya. Memanggang sayuran akan menghasilkan rasa berasap dan manis terbaik, dan ini merupakan alternatif yang bagus untuk salad tradisional.

9. Caprese Tomat Persik

Sumber: Apa yang Gaby Masak

Tomat segar, mozzarella, dan basil menjadi kombinasi klasik musim panas, dan menambahkan buah persik akan membawanya ke level berikutnya. Anda akan membuat salad caprese persik ini berulang kali sepanjang musim panas.

10. Salad Jagung Panggang dengan Tomat dan Alpukat

Sumber: Oleh Erin Clarke dari Berlapis Baik

Untuk rasa jagung rebus yang lebih nikmat, pilihlah salad jagung bakar ini sebagai gantinya. Itu semua adalah kebaikan jagung rebus musim panas yang manis dikombinasikan dengan alpukat, tomat cerah, dan arugula yang dicampur dengan saus madu-jeruk nipis.

11. Salad Mentimun Dill

Sumber: Penghancur kuliner

Memanggil semua gadis acar, resep ini cocok untuk Anda. Salad cuka dengan acar mentimun, bawang bombay, dan adas manis ini wajib dicoba.

12. Ubi Jalar BBQ

Sumber: Pecinta Pedesaan

Jika Anda seorang vegetarian (atau hanya menyukai ubi jalar) namun tetap mendambakan rasa BBQ, hidangan ubi jalar ini adalah solusi yang tepat. Nikmati sebagai pendamping atau sajikan di atas roti untuk dijadikan hidangan utama.

13. Kacang Pinto Pot Instan

Sumber: Isabel Makan

Resep apa pun yang menyertakan kata instan adalah jawaban ya dari saya. Resep praktis di mana Pot Instan melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda? Tidak perlu khawatir.

14. Salad Kangkung Caesar

Sumber: Cinta dan Lemon

Salad kangkung Caesar ini mengubah resep dasarnya dengan tambahan alpukat, buncis panggang, dan crouton buatan sendiri. Ini adalah pilihan salad yang disukai banyak orang dan hampir dijamin akan cepat habis.

15. Salad Panzanella Stroberi dengan Balsamic Glaze

Sumber: Jessica di Dapur

Salad ini mungkin hanya membutuhkan enam bahan dan 20 menit, tapi rasanya tidak sederhana. Stroberi menambahkan semburat rasa manis yang terasa sempurna untuk musim panas.

16. Salad Pasta Vegan dengan Saus Ramuan Lemon

Sumber: Ibu Rumah Tangga Perguruan Tinggi

Jika Anda menyukai salad pasta tetapi menginginkan protein tambahan, cobalah resep yang dibuat dengan alpukat dan kacang putih ini. Ini sangat serbaguna dan akan membuat Anda terpesona dengan bahan-bahan musim panasnya yang beraroma.

17. Salad Pasta Pesto Vegan 20 Menit

Sumber: Jessica di Dapur

Pasta pesto ini enak sekali, Anda tidak akan pernah mengira itu sebenarnya vegan. Sajikan dingin sebagai salad pasta, atau panaskan sebagai pilihan pasta yang lebih tradisional.

Hidangan Utama

18. Burger Ayam BBQ Cheddar Ubi Jalar

Sumber: Dapur Ambisius

Berikan sentuhan tak terduga pada burger dasar Anda dengan burger ayam ini. Juicy dan beraroma, roti ayam tanpa lemak ini dipadukan dengan ubi, saus BBQ, dan rempah-rempah, lalu di atasnya diberi cheddar tajam, selada renyah, dan bawang merah. Dipanggang dan disajikan di atas roti panggang, ini adalah hidangan utama yang menggugah selera untuk acara panggangan di halaman belakang.

19. Kebab Udang Cajun Panggang

Sumber: Merasa Baik Pecinta Makanan

Tusuk sate udang yang diasinkan ini hanya membutuhkan waktu lima menit untuk disatukan tetapi dikemas dengan rasa yang segar dan lezat. Beri mereka banyak waktu untuk merendamnya sebelum melemparkannya ke atas panggangan selama beberapa menit di setiap sisinya.

20. Iga Punggung Bayi BBQ

Sumber: Kue Cucu

Iga punggung bayi ini adalah yang paling disukai banyak orang. Dengan waktu persiapan 45 menit dan waktu memasak sekitar 3,5 jam, hasilnya adalah iga yang sangat juicy dan pantas untuk ditunggu. Baik untuk masakan musim panas atau makan malam keluarga yang nyaman, iga ini pasti akan menjadi favorit!

21. Ayam Panggang dengan Saus BBQ Chipotle-Whiskey

Sumber: Hidangan yang Ditentukan

Saus BBQ wiski chipotle dalam resep ini membedakan ayam ini dari ayam lain yang pernah Anda coba. Dengan sensasi pedas dari bumbu-bumbu yang diimbangi dengan rasa saus BBQ, ayam ini dikemas dengan penuh cita rasa.

22. Burger Kalkun Yunani dengan Feta Aioli

Sumber: Terasa Lebih Baik dari Awal

Burger kalkun yang terinspirasi dari Yunani ini sangat cocok untuk Anda nikmati saat Anda mendambakan sesuatu yang lebih ringan dan segar daripada burger tradisional. Saus feta aioli buatan sendiri membuatnya semakin nikmat.

23. Ayam Jahe Panggang yang Lengket, Manis, dan Pedas

Sumber: Dapur Ambisius

Hanya karena Anda menghadiri acara barbekyu bukan berarti Anda harus membuat sesuatu dengan saus BBQ. Ayam manis dan pedas ini adalah hidangan ideal untuk memadukan profil rasa dasar tanpa mengorbankan rasa.

24. Kebab Sayuran Tahu BBQ

Sumber: Emilie Makan

Jika Anda merasa tidak suka tahu, Anda belum mencoba resep yang tepat. Jika dibumbui dan dimasak dengan benar, tahu bisa menjadi sangat beraroma, dan resep ini membuktikannya.

25. Hot Dog Masakan

Sumber: Di depan Timi

Jika Anda menginginkan sesuatu yang dapat disajikan kepada orang banyak tanpa terlalu banyak persiapan, bawalah beberapa paket hot dog dan berbagai topping untuk membuat ulang hot dog gourmet ini. Sebarkan semua topping secara terpisah sehingga setiap orang dapat membuat sendiri.

26. Burger Babi Nanas

Sumber: Byte Anggaran

Saya tahu setiap orang memiliki pendapat yang kuat tentang nanas pada pizza, tetapi setelah mencoba resep ini, saya rasa kita semua akan setuju bahwa nanas termasuk dalam daging babi. Nanas manis sangat cocok dipadukan dengan saus teriyaki, dan resep ini benar-benar terasa seperti hidangan musim panas.

Permen

27. Salsa Buah dengan Keripik Tortilla Gula Kayu Manis

Sumber: Dua Kacang Polong dan Polongnya

Siapa bilang salsa harus gurih? Tukar campuran tomat pedas dengan campuran buah yang lezat dan sajikan dengan keripik tortilla berbumbu kayu manis untuk suguhan manis yang mudah dan tak terduga.

28. Pai Tangan Persik Panggang

Sumber: Oh, Kemangi Manis

Tidak ada yang lebih baik daripada pai buatan sendiri yang baru dikeluarkan dari oven, dan resep pai tangan buah persik ini tidak terkecuali. Buah persik yang manis dan segar dibungkus dengan lapisan kulit yang bermentega dan bersisik? Makanan penutup musim panas tidak lebih baik dari itu.

29. Pai Lempengan Berry Campuran

Sumber: Kecanduan Kue Sally

Jika Anda terintimidasi dengan membuat pai tangan, cobalah pai lempengan yang lebih mudah dibuat (tapi sama enaknya) ini. Dengan bentuk persegi panjang yang membuatnya sangat mudah untuk dipotong dan disajikan, sangat cocok untuk kumpul-kumpul berkelompok.

30. Cangkir Buah dan Yogurt Kerucut Wafel

Sumber: Oh, Kemangi Manis

Anda biasanya memesan wafel kerucut hanya untuk es krim, tetapi ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengonsumsi buah dan yogurt. Ini sedikit lebih istimewa daripada hanya makan yogurt dari mangkuk, tapi ini adalah alternatif yang lebih sehat daripada es krim biasa.

31. Sandwich Es Krim Brownie

Sumber: Kecanduan Kue Sally

Biasanya Anda membeli sandwich es krim dari toko, tetapi dengan resep sandwich es krim brownies ini, Anda bisa membuatnya di rumah dalam waktu singkat. Percayalah, ini jauh lebih baik daripada apa pun yang bisa Anda beli di bagian freezer. Mereka juga tahan di freezer hingga satu bulan, jadi Anda bisa membuatnya terlebih dahulu untuk kelompok atau menyimpannya untuk dinikmati sendiri.

32. Kue Makanan Malaikat Panggang dengan Nanas, Kelapa, dan Karamel

Sumber: Kehidupan Berpayetku

Kue makanan malaikat adalah makanan penutup yang enak untuk musim panas karena sangat ringan dan lapang. Nanas, kelapa, dan karamel dalam resep ini akan membawa Anda dari acara barbekyu keluarga ke destinasi tropis.

33. S'mores Brownies

Sumber: Oh Basil Manis

Jika suguhan manis pilihan Anda adalah brownies tetapi Anda ingin mengganti resep biasa, Anda harus segera mencoba resep yang terinspirasi dari s'mores ini. Semuanya memiliki rasa s'more yang lengket dan cokelat dalam satu batch besar yang dapat dibagikan.

Minuman

34. Lillet Spritz

Sumber: Sonja

Jika Anda menyukai semprotan Aperol di musim semi dan musim panas, Anda perlu mencoba versi yang dibuat dengan Lillet ini. Koktail yang ringan dan berbuih memadukan Lillet Blanc dingin, gin, jus lemon segar, dan sentuhan manis dari sirup sederhana, semuanya ditaburi air soda. Dihiasi dengan setangkai lavendel atau timi, minuman ini sempurna untuk hari yang hangat dan cerah.

35. Margarita Semangka

Sumber: Isabel Makan

Apakah Anda suka margarita beku atau di bebatuan, koktail ini adalah minuman musim panas yang sensasional. Cukup campurkan semangka segar, tequila, dan air jeruk nipis, lalu sajikan di atas es atau campur dengan kubus semangka beku. Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan pinggiran asin untuk sentuhan akhir yang sempurna.

36. Mocktail Jeruk Madu Jeruk Nipis Mint

Sumber: Teh Manis Anggrek

Jika Anda ingin menikmati pilihan non-alkohol di musim panas ini, mocktail jeruk ini cocok untuk Anda. Dengan es batu jeruk nipis dan sirup madu-mint buatan sendiri, ini adalah minuman menyegarkan yang sempurna untuk membuat Anda tetap sejuk di hari-hari musim panas.

37. Penyemprot Gin Melon Mentimun

Sumber: Rempah-rempah dalam DNA Saya

Melon adalah buah musim panas yang klasik, dan baik untuk minuman maupun hidangan. Dipadukan dengan timun, mint, dan gin herbal yang menyegarkan, minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di tepi kolam renang atau pantai.

38. Limun Ceri Berkilau

Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat

Hari-hari mendirikan kedai limun selama musim panas mungkin sudah berlalu, tetapi bukan berarti kita tidak bisa menikmati limun buatan sendiri di musim panas. Limun ceri yang berkilau ini sama-sama mudah dan lezat, dan Anda selalu dapat menambahkan sedikit alkohol jika ingin mengubahnya menjadi koktail.

39. Air Peternakan

Sumber: Sonja

Segarkan diri di hari yang panas dengan minuman klasik Texas: air peternakan. Koktail tequila ini mengutamakan kesederhanaan dan kesegaran, dibuat hanya dengan tiga bahan: tequila, air jeruk nipis segar, dan air mineral bersoda seperti Topo Chico.

40. Semprotan Aperol Beku

Sumber: Ibu Rumah Tangga Perguruan Tinggi

Bawa diri Anda ke Italia dengan koktail spritz Aperol beku yang semarak ini. Penuh dengan rasa Aperol, jus jeruk, stroberi, dan Prosecco, ini adalah lambang minuman musim panas yang menyegarkan.