Saya Bukan Seorang Vegetarian, Tapi Resep Tanpa Daging Ini Sangat Enak
Untuk sesuatu yang sederhana seperti daging, ternyata hubungan saya dengannya tidak stabil. Kadang-kadang, saya langsung merasa jijik terhadap daging. Hal ini mirip dengan perasaan sebagian orang terhadap telur, di mana Anda tiba-tiba menjadi terlalu sadar akan teksturnya dan tidak dapat lagi menyelesaikan makanan Anda. Anda mungkin berpikir, Jika Anda tidak suka daging, jangan memakannya, tetapi begitu saya berhenti mengonsumsi daging, hal itu membuat saya tertarik kembali. Setiap beberapa minggu, saya menyantap makanan yang benar-benar fenomenal yang meyakinkan saya bahwa saya terlalu menganalisis semua hal tentang daging, dan saya menyatakannya sebagai teman, bukan musuh. Kemudian, siklus itu berulang. Meskipun saya tidak menyatakan diri saya seorang vegetarian sepenuhnya (saya tidak akan pernah berhenti mengonsumsi bacon), selama fase anti-daging, saya sangat bergantung pada makanan vegetarian. Dan izinkan saya memberi tahu Anda, kekurangan daging tidak berarti kurangnya makanan enak. Baca terus untuk mengetahui beberapa ide makan malam vegetarian favorit saya yang mudah, ditambah sejumlah resep tanpa daging yang patut dicoba minggu ini.
Ide Makan Malam Vegetarian yang Mudah
Butuh lebih banyak inspirasi? Telusuri terus 30 resep tanpa daging yang sangat enak, bahkan karnivora pun akan melahap setiap gigitan terakhirnya.
1. Taco Sayuran Panggang Lembar Pan
Sumber: Dapur Ambisius
Taco vegetarian bukan berarti taco tanpa rasa, dan resep ini membuktikannya. Panggang sayuran Anda di atas loyang, lalu isi tortilla dengan topping dan saus pilihan Anda.
2. Mac dan Keju Butternut Squash Krim
Sumber: Kecanduan Kue Sally
Meskipun saya menyukai mac dan keju kotak, tidak ada yang bisa mengalahkan mac dan keju yang baru dibuat. Resep ini ekstra lembut dan lezat berkat tambahan butternut squash dan yogurt Yunani ke dalam saus keju. Ini adalah makanan yang paling nyaman dan sangat sepadan dengan usaha ekstra untuk membuat sesuatu yang buatan sendiri.
3. Bungkus Selada Kembang Kol BBQ Korea
Sumber: Sejumput Yum
Anda ketinggalan jika belum ikut-ikutan menggunakan kembang kol sebagai pengganti daging. Resep ini menggunakan kembang kol panggang yang dilapisi saus manis dan lengket, di atasnya diberi daun bawang, kacang tanah, dan mayo pedas, semuanya dibungkus dengan selada.
4. Kari Lentil Crockpot
Sumber: Makanan Tanpa Akhir
Lentil adalah a sumber protein vegetarian yang luar biasa , dan resep kari ini adalah salah satu cara terbaik untuk memanfaatkannya. Masukkan bahan-bahan ke dalam slow cooker Anda, biarkan campuran matang selama beberapa jam hingga bumbunya menyatu, lalu sajikan di atas nasi untuk hidangan yang lezat dan (hampir) mudah.
5. Enchilada Bayam dan Jamur
Sumber: Isabel Makan
Enchilada adalah pilihan makan malam yang enak karena sangat serbaguna. Isi tortilla Anda dengan tumis bayam dan jamur, lalu olesi semuanya dengan keju dan saus enchilada untuk resep lezat tanpa daging untuk malam hari yang sibuk.
6. Ramen Miso Krim
Sumber: Panen Setengah Panggang
Kita semua menyukai Mie Cup yang enak, tapi percayalah ketika saya mengatakan bahwa ramen bisa jauh lebih enak daripada yang Anda temukan di cangkir styrofoam. Ditambah lagi, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit lebih lama dibandingkan ramen instan.
7. Mangkuk Nasi Meksiko Pemasak Lambat
Sumber: Belajar Makan Langsung
Resep mangkuk nasi Meksiko tanpa daging ini murah, mudah, dan penuh dengan sayuran beraroma. Ini juga sangat dapat disesuaikan, sehingga Anda dapat menambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda untuk membuat hidangan Anda sendiri.
8. Kari buncis
Sumber: Pergeseran Bawah
Mengingat rasanya yang berani, Anda mungkin mengira hidangan ini membutuhkan waktu berjam-jam di dapur, padahal hanya membutuhkan waktu 30 menit. Berkat sumber protein yang melimpah dari buncis, makanan ini tidak hanya terasa enak tetapi juga membuat Anda kenyang selama berjam-jam.
9. Pasta Yunani 15 Menit
Sumber: Blog Pecinta Makanan Midwest
Saya makan pasta dalam jumlah yang memalukan ketika saya berada dalam kondisi pembenci daging yang disebutkan di atas, dan resep pasta vegetarian yang terinspirasi dari Yunani ini akan membuat Anda melakukan hal yang sama. Ini adalah kombinasi lezat antara tomat, hati artichoke, dan buah zaitun yang dicampur dengan saus feta yang lembut dan lezat.
10. Paprika Isi Vegetarian
Sumber: Cinta
Paprika panggang yang diisi dengan nasi, kacang-kacangan, dan keju leleh menciptakan makan malam terbaik di malam hari. Mereka bagus untuk menyiapkan makanan , jadi masaklah terlebih dahulu dan nikmati sepanjang minggu.
11. Tumis Mie Wijen dengan Buncis
Sumber: Dapur Ambisius
Resep tanpa daging ini—yang menampilkan beragam sayuran, protein nabati dari buncis, dan saus tumis wijen yang lezat—pasti akan terulang kembali. Kacang mete panggang dan rempah segar memberikan sentuhan akhir yang sempurna, jadi jangan lewatkan!
12. Buncis Keju Wajan
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Resep apa pun dengan judul cheesy langsung menarik minat saya, dan buncis keju wajan ini tidak terkecuali. Resepnya mencatat bahwa hidangan ini mengingatkan pada ayam parmesan tanpa daging (atau parm). Percayalah, ini sama bagusnya.
13. Nacho Sayuran yang Dimuat
Sumber: Kue dan Kate
Saya rasa tidak ada orang yang menyesal membuat nacho, dan jangan khawatir, hal itu tidak mustahil jika Anda tidak makan daging. Tambahkan kacang sebagai pengganti daging, dan akhiri dengan topping favorit Anda untuk hidangan yang mudah dan memuaskan atau camilan larut malam.
14. Zucchini Cacio dan Pepe
Sumber: Panen Setengah Panggang
Resep ini membawa cacio e pepe ke tingkat yang lebih tinggi dengan tambahan bawang putih, zucchini, dan mentega coklat. Sangat mudah untuk menyiapkan dan menghasilkan mangkuk yang luar biasa setiap saat.
15. Crunchwrap Vegan Tertinggi
Sumber: Sejumput Yum
Penggemar Taco Bell, dengarkan. Resep ini menciptakan kembali Crunch Wrap Supreme yang terkenal dalam bentuk ramah vegan, sehingga Anda dapat menikmatinya meskipun Anda tidak makan daging. Anda dapat mengisi bungkusnya dengan topping favorit Anda, tetapi resep ini menggunakan campuran tahu sofritas yang lezat, kacang hitam, queso mete, tomat, alpukat, dan banyak lagi.
16. Gratin Kembang Kol Renyah Keju
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Resep ini mencentang dua kotak yang saya sebutkan sebelumnya: kata cheesy di judulnya dan fitur kembang kol. Ini menggunakan thyme, daun salam, pala, dan banyak keju untuk menciptakan lauk impian kita yang keju dan renyah.
17. Salad Orzo Yunani
Sumber: Memasak Berkelas
Salad adalah resep mudah untuk dibuat tanpa daging, tapi jujur saja, terkadang itu hanya sekedar pesta tunda. Untungnya, kami memiliki resep seperti ini untuk menyelamatkan reputasi salad. Salad orzo Yunani ini jauh dari kata membosankan, dengan bumbu segar, sayuran berwarna cerah, dan saus lemon yang gurih.
18. Pizza Tiga Keju
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Ah, pizza… klasik untuk alasan yang bagus. Dengan pizza tiga keju ini, Anda tidak akan melewatkan topping pepperoni atau sosis; Anda hanya membutuhkan kombinasi lezat mozzarella, burrata, dan keju kambing.
19. Lasagna Terong
Sumber: oleh Erin Clarke dari Berlapis Baik
Resep lasagna ini menggantikan mie khas dengan terong panggang yang dilapisi dengan ricotta, bayam, parmesan, dan jamur. Sangat bagus bahwa alternatif vegetarian dapat menggantikan resep lama Anda.
20. Gnocchi Panggang dengan Saus Vodka
Sumber: Sejumput Yum
Pasta vodka adalah makanan terpidana mati saya. Saya benar-benar bisa meminum sausnya sendiri; itulah betapa aku menyukainya. Jadi, percayalah ketika saya mengatakan bahwa, sebagai ahli saus vodka, saya dengan sepenuh hati menyetujui resep gnocchi panggang ini.
21. cabai vegetarian
Sumber: Dapur Ambisius
Setiap orang membutuhkan resep cabai yang luar biasa, dan jika Anda menginginkan versi vegetarian, ini adalah untuk Anda. Ini mencakup dua jenis kacang-kacangan, sayuran, ubi jalar, dan jagung manis, menciptakan makan malam yang lezat dan lezat.
22. Gulungan Telur Sayuran Panggang
Sumber: Makanan Keluarga di Meja
Saat saya melihat telur gulung di menu saat makan di luar, selalu ada pesanan. Anehnya, memasaknya di rumah tidak terlalu sulit. Resep ini menguraikannya langkah demi langkah sehingga Anda dapat menikmati yang segar di rumah kapan pun Anda mau.
23. Sandwich Caprese
Sumber: Oh, Kemangi Manis
Jika menurut Anda sandwich tanpa daging deli dilarang, pikirkan lagi. Sandwich salad caprese adalah pilihan vegetarian yang sempurna untuk memuaskan hasrat sandwich Anda.
24. Salad Caesar Kangkung Ubi Jalar
Sumber: Panen Setengah Panggang
Saya tidak perlu meyakinkan Anda akan hal itu Salad Caesar enaknya . Saya pikir ini mungkin salah satu dari tiga hal yang dapat disepakati oleh seluruh dunia. Namun, jika Anda ingin memadukan berbagai hal untuk mendapatkan tampilan baru dari hidangan klasik lama, resep ini menggunakan kangkung sebagai pengganti romaine tradisional dan menambahkan ubi jalar dan buncis renyah untuk topping ekstra lezat.
25. Pasta Vodka Keju
Sumber: Apa yang Gaby Masak
Saya sudah mengoceh tentang kecintaan saya pada saus vodka, jadi saya akan memberi Anda ceramah lagi. Jika Anda lebih menyukai kerang daripada gadis gnocchi, cobalah resep ini, atau jika Anda terobsesi seperti saya, cicipi keduanya.
26. Tempe Taco
Sumber: oleh Erin Clarke dari Berlapis Baik
Jika Anda menganggap tempe terasa hambar, Anda tidak mencoba resep yang tepat. Dikemas dengan rasa manis dan berasap, taco tempe ini akan meyakinkan Anda betapa enaknya alternatif daging ini.
27. Salad Pasta Arugula Persik, Tomat, dan Jagung
Sumber: Dapur Ambisius
Salad pasta ini penuh dengan buah-buahan dan sayuran segar musim panas dan merupakan makan siang atau makan malam yang sempurna selama bulan-bulan hangat. Tapi saya tidak akan menilai jika Anda begitu ketagihan hingga memakannya sepanjang tahun.
28. Sup Keju Brokoli
Sumber: Oh, Kemangi Manis
Jika ada satu hal yang bisa mengubah hari hujan, itu adalah semangkuk sup keju brokoli. Sebelumnya saya pernah berkendara ke Panera terdekat untuk menikmatinya, namun setelah menemukan resep ini, saya membuatnya lebih enak lagi dari rumah.
29. Burger Quinoa Renyah
Sumber: Panen Setengah Panggang
Jika Anda mendambakan burger tanpa daging, burger quinoa ini terasa jauh lebih segar daripada alternatif daging yang Anda temukan di lorong beku di toko bahan makanan. Kentang goreng dan bawang bombay karamel bir adalah sentuhan akhir yang luar biasa untuk hidangan lezat.
30. Salad Stroberi Bayam
Sumber: oleh Erin Clarke dari Berlapis Baik
Salad stroberi adalah makan malam musim panas yang klasik, dan resep ini adalah salah satu yang terbaik. Menggabungkan pecan, bawang merah, keju feta, dan saus biji poppy balsamic, ini adalah keseimbangan sempurna antara cita rasa musim panas yang cerah.
Artikel Menarik
Pesan Populer
