35 Hidangan Nyaman yang Dibuat Saat Cuaca Dingin dan Suram

Setiap musim dingin, saya merasa menemukan kembali betapa saya sebenarnya suka memasak. Selama bulan-bulan hangat, saya biasanya hanya melemparkan sesuatu bersama-sama secepat mungkin jadi aku bisa melanjutkan apa pun yang telah aku rencanakan untuk sisa malam ini. Namun saat matahari terbenam sebelum pukul 17.00. dan suhu di luar mencapai 20 derajat, rencanaku biasanya tidak termasuk meninggalkan rumah. Sebaliknya, setelah saya menyelesaikan pekerjaan hari itu, Anda biasanya akan menemukan saya pergi ke dapur, membuka playlist Spotify, dan menyiapkan salah satu resep nyaman favorit saya untuk makan malam. Sepanjang tahun ini, saya suka membuat hidangan pasta krim, casserole panggang, dan resep makanan klasik yang menenangkan Saya ingat sejak kecil. Resep-resep ini tidak hanya membuat makanan menjadi nyaman dan mengenyangkan, tetapi juga memberikan bonus tambahan berupa menghangatkan rumah saat saya memasak.

Benar-benar tidak ada yang lebih baik daripada masakan rumahan yang lezat untuk menghangatkan tulang Anda di malam yang dingin, jadi izinkan saya berbagi beberapa resep nyaman favorit saya dengan Anda. Dari sup bawang Perancis hingga pai ayam, resep-resep nyaman ini adalah obat sempurna untuk hari-hari yang dingin dan suram.

1. Menikahlah Denganku Bakso Ayam

Sumber: Pasangan Pelapisan

Anda mungkin pernah mendengar tentang ayam Marry Me, tetapi versi bakso ini mungkin lebih enak. Bakso ayam ala Italia ini direbus dengan saus tomat kental yang dikeringkan di bawah sinar matahari, cocok untuk dinikmati dengan pasta atau dengan roti bawang putih kering di sampingnya.

2. Sup Pangsit

Sumber: Cinta

Benar-benar tidak ada yang menandingi semangkuk sup mengepul selama bulan-bulan musim dingin. Kuah pangsit ini memadukan kuah kaldu yang gurih dengan pangsit beku sehingga menjadikannya a makan cepat dan mudah untuk hari apa pun dalam seminggu.

3. Pai Pot Ayam

Sumber: Dua Kacang Polong dan Polongnya

Pai ayam klasik buatan sendiri adalah apa yang saya pikirkan ketika saya sedang mendambakan makanan yang nyaman. Isinya dengan campuran krim ayam dan sayuran, lalu di atasnya diberi lapisan mentega dan kulit bersisik. Mulutku sudah berair!

4. Kari Labu Butternut Satu Panci

Sumber: Dapur Ambisius

Kari adalah makanan nyaman yang sempurna saat cuaca di luar sangat dingin. Resep butternut squash ini semuanya dibuat dalam satu panci dan penuh rasa! Itu juga vegan dan masih mengandung protein dari buncis.

5. Panggang Ayam Parmesan Gnocchi

Sumber: Apa yang Gaby Masak

Resep ini memadukan rasa ayam parmesan dengan gnocchi yang empuk, semuanya dipanggang dengan banyak keju di atasnya (jangan lupa hiasi dengan bumbu segar). Ooey, lengket, dan benar-benar lezat, ini mungkin menjadi hidangan baru Anda di musim dingin ini.

6. Ramen Babi Renyah Crockpot

Sumber: Panen Setengah Panggang

A makanan crockpot adalah cara terbaik untuk menghangatkan rumah saat Anda hanya ingin berdiam diri dan bersantai dengan piyama. Ramen babi renyah ini lembut, pedas, dan penuh rasa. Jangan lupa untuk menambahkan semua favorit Anda—seperti rumput laut renyah, telur jammy, dan irisan daun bawang.

7. Sup Pangsit Ayam Satu Panci

Sumber: Pecinta Makanan Barat Tengah

Pangsit adalah salah satu makanan yang adil merasa seperti musim gugur dan musim dingin. Memasukkannya ke dalam sup dengan ayam empuk dan kaldu kental? Bahkan lebih baik. Resep ini menggunakan adonan biskuit yang didinginkan sebagai jalan pintas untuk membuat pangsitnya, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.

8. Keju dan lada hitam

Sumber: Beri aku Oven

Resep cacio e pepe yang cepat namun lezat ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk menghibur diri Anda di hari yang suram berikutnya. Ini hanya membutuhkan empat bahan sederhana dan siap dalam 30 menit. Mudah dan nyaman!

9. Enchilada Ayam

Sumber: Isabel Makan

Jika Anda mendambakan makanan Meksiko tetapi tidak ingin keluar rumah, enchilada ayam buatan sendiri ini bahkan lebih enak daripada restoran pilihan Anda. Mereka dilumuri keju dan saus merah sederhana, lalu dipanggang semuanya dalam satu piring, sehingga pembersihannya sangat mudah.

10. Risotto Jamur

Sumber: Pelapisan dan Pemasangan

Risotto jamur krim adalah yang Anda butuhkan untuk musim dingin. Hidangan ini dikemas dengan rasa umami dan keju parmesan pedas, yang menjadikannya santapan sempurna setiap saat. Membuat risotto membutuhkan kesabaran, tapi apa lagi yang harus Anda lakukan di malam musim dingin?

11. Rebusan Daging Sapi Klasik

Sumber: Pergeseran Bawah

Saya sering beralih ke klasik resep makanan yang menenangkan ketika saya terjebak di dalam rumah—seperti sup daging sapi ini. Isinya berisi potongan daging sapi, kentang, dan sayuran yang lezat, semuanya direbus bersama dalam satu panci. Percikan anggur merah dalam kaldu membuatnya lebih kaya dan beraroma.

12. Mac dan Keju Butternut Squash Krim

Sumber: Kecanduan Kue Sally

Meskipun saya menyukai hidangan mac dan keju apa pun, saus keju butternut squash ini mungkin adalah pemenang utamanya. Labu menghasilkan rasa yang lebih ringan, artinya rasa kejunya tidak menguasai hidangan dan membuat Anda merasa terlalu kenyang.

13. Pai Gembala

Sumber: Pergeseran Bawah

Hidangan klasik lainnya di rumah masa kecil saya, pai gembala adalah makanan nyaman yang sempurna dan mudah ditambahkan ke kotak resep Anda. Maksudku, ayolah—siapa yang tidak suka kulit kentang tumbuk?

14. Sup Bawang Perancis

Sumber: Beri aku Oven

Rasa sup bawang Perancis yang enak sangat cocok untuk hari-hari yang membuat Anda merinding. Saya menyukai rasa bawang bombay yang kaya karamel—dan tentu saja, segunung keju di atasnya.

15. Orzo Tomat Krim Kering Matahari

Sumber: Panen Setengah Panggang

Jika Anda sedang mencari hidangan pasta krim baru untuk dicoba, tidak perlu mencari lagi. Orzo tomat yang dijemur ini penuh dengan sosis Italia, rempah-rempah, dan sayuran—dan memang begitu semuanya dibuat dalam satu pot !

16. Ayam Pad Thailand

Sumber: Cukup Quinoa

Resep pad Thai sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang mendambakan makanan Asia di malam yang nyaman. Sarat dengan ayam juicy, sayuran berwarna-warni, dan telur, ini adalah makanan bergizi dan kaya protein yang akan membuat Anda kenyang sepanjang malam.

17. Verde Chili Babi Meksiko

Sumber: Isabel Makan

Jika Anda menyukai sedikit bumbu, cobalah verde cabai babi Meksiko ini. Daging babi yang empuk direbus perlahan dalam saus hijau yang pedas dan beraroma, lalu disajikan dengan nasi atau tortilla.

18. Kerang Isi

Sumber: Cinta dan Lemon

Kerang yang diisi memberi saya semua perasaan hangat dan nostalgia masa kanak-kanak. Ini adalah hidangan klasik yang layak mendapat tempat dalam rotasi makan mingguan Anda di musim dingin ini. Resep ini mengharuskan Anda mengisi cangkangnya dengan campuran bayam segar, keju ricotta, dan sedikit kulit lemon untuk benar-benar menonjolkan rasanya.

19. Bakso Swedia

Sumber: Beri aku Oven

Kuahnya yang kental mungkin bisa menjadi solusi untuk semua masalah cuaca dingin saya. Bakso tradisional Swedia ini disiram dengan kuah yang kental, menyajikan cita rasa gurih yang pas Jadi menghibur.

20. Pasta Alfredo Labu Cajun Vegan

Sumber: Anggrek dan Teh Manis

Vegan, ini untukmu. Alfredo labu Cajun yang kental ini penuh dengan rasa yang kaya dan sedikit bumbu. Enak sekali, Anda akan lupa bahwa ini tanpa daging dan bebas susu.

21. Lembar Pan Gnocchi dan Sayuran

Sumber: Betapa Manisnya Makan

Makanan loyang adalah cara cepat dan mudah untuk membuat makan malam yang nyaman dan lezat—sambil menghangatkan rumah Anda. Cukup bumbui bahan-bahan Anda dan masukkan semuanya ke dalam oven!

22. Tetaskan Casserole Enchilada Chili

Sumber: Hidangan yang Ditentukan

Ganti enchilada khas Anda dengan casserole ini, yang memadukan semua rasa Meksiko favorit Anda dengan sedikit bumbu tambahan dari cabai hijau yang ditetaskan. Cukup gabungkan bahan-bahan Anda, panggang, dan Anda siap berangkat!

23. Sheet Pan Ayam Maroko dengan Ubi Jalar

Sumber: Dapur Ambisius

Makanan sheet pan yang sehat ini adalah cara sempurna untuk mencoba beberapa rasa baru musim ini! Ayam Maroko dibumbui dan dipanggang dengan berlimpah bersama sayuran seperti ubi, wortel, dan kembang kol. Itu dihiasi dengan ceri kering, pistachio, dan taburan yogurt-feta untuk menambah rasa.

24. cabai vegetarian

Sumber: Sejumput Yum

Cabai adalah salah satu makanan favorit yang saya buat berulang kali selama bulan-bulan dingin. Versi vegetarian ini penuh dengan rasa dan akan membuat Anda tetap hangat dengan rasanya yang kaya dan gurih.

25. Satu Wajan Panggang Nasi Ayam Terinspirasi Kuba

Sumber: Panen Setengah Panggang

Nasi ayam panggang ini sudah menggugah selera. Itu dikemas penuh dengan rasa dan rempah-rempah yang terinspirasi dari Kuba, dan di atasnya diberi keju dalam porsi besar. Sajikan dengan keripik tortilla, atau makan sendiri!

26. Sup Lentil Kari Vegan

Sumber: Apa yang Gaby Masak

Mungkin sulit untuk menemukan resep sup vegan yang enak, tetapi resep ini akan membuat Anda menginginkan lebih banyak setelah setiap gigitan. Kari memberi hidangan ini rasa ekstra hangat dan nyaman, dan kacang lentil menambahkan banyak protein untuk membuat Anda kenyang.

27. Ragu Daging Sapi

Sumber: Pemula Kue

Jika Anda mencari makanan yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar, ragu daging sapi ini adalah jawabannya. Daging sapi panggang yang empuk dan lezat disengat, dimasak perlahan, dan diparut, lalu disajikan di atas pasta favorit Anda.

28. Sup Lasagna

Sumber: Memasak Berkelas

Seolah-olah lasagna tidak ada yang lebih enak—yang ini dalam bentuk sup. Isinya dengan daging sapi, rempah-rempah, mie lasagna, dan keju, ditambah kaldu tomat yang kental. Sangat nyaman!

29. Risotto udang

Sumber: Pelapisan dan Pemasangan

Jika Anda pecinta makanan laut, Anda pasti menyukai risotto udang yang lembut ini. Itu salah satunya resep yang terlihat dan terasa mewah , namun kenyataannya hanya membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk membuatnya.

30. Bourguignon Daging Sapi

Sumber: Memasak Berkelas

Rebusan Perancis ini sangat cocok untuk malam berikutnya atau pesta makan malam yang nyaman di mana Anda menginginkan hidangan yang mengesankan. Itu diisi dengan potongan daging sapi yang empuk, sayuran aromatik, dan kaldu yang kaya dan gurih yang terasa luar biasa dengan kentang tumbuk atau roti.

31. Sup Krim Tortellini

Sumber: Sejumput Yum

Tortellini mungkin jenis pasta favorit saya, dan memasukkannya ke dalam sup akan membuatnya lebih enak. Resep ini menggunakan kaldu krim tomat yang melengkapi tortellini keju dengan sempurna.

32. Sup Buncis Kangkung Tuscan Vegan

Sumber: Anggrek dan Teh Manis

Sup buncis adalah cara sempurna untuk mendapatkan semua protein dan nutrisi dalam satu hidangan vegan yang nyaman. Ini bagus untuk sistem kekebalan tubuh Anda, terutama jika Anda rentan sakit selama musim dingin.

33. Ayam Mentega

Sumber: Byte Anggaran

Meskipun makanan dibawa pulang India adalah makanan pokok musim dingin di rumah saya, resep ayam mentega ini menginspirasi saya untuk membuatnya dari rumah. Bumbu hangat dan rasa tomatnya begitu menenangkan dan berpadu sempurna dengan porsi nasi yang masih mengepul.

34. Panggang Pot Mississippi dengan Pemasak Lambat

Sumber: Kue Cucu

Memasak daging panggang dalam panci secara perlahan adalah cara terbaik untuk menghadirkan kehangatan di rumah Anda saat cuaca di luar dingin. Dapur Anda tidak hanya akan harum, tetapi Anda akan mengakhiri hari dengan daging panggang yang lembut dan kuah yang gurih.

35. Lasagna

Sumber: Tukang roti secara alami

Tidak ada yang lebih klasik dari sepanci besar lasagna. Lapisan keju, saus daging, dan mie menjadi santapan nyaman yang sempurna untuk hari-hari dingin—dan kemungkinan besar Anda masih memiliki sisa makanan, yang merupakan keuntungan ganda!