15 Resep Makanan Laut untuk Dinikmati Musim Panas Ini

Salahkan obsesi nenek pesisir di internet atau fakta bahwa ikan kaleng tiba-tiba menjadi karakter utama lemari pakaian musim panas saya, tetapi ada sesuatu tentang musim panas ini yang menggoda saya untuk menyatakannya sebagai malam makanan laut setiap malam. Berkat estetika pesisir yang viral ini, akhir-akhir ini saya jadi mendambakan makanan laut. Dan meskipun memasak ikan mungkin terasa sedikit lebih menakutkan daripada memakainya di kaus, hasilnya sangat sepadan (dan lebih mudah dicapai dari yang Anda kira).

Baik Anda sedang memimpikan menu untuk pesta makan malam bertema pantai atau hanya ingin hidangan sederhana yang terasa seperti liburan di Pantai Amalfi, resep makanan laut ini segar, enak, dan cukup sederhana bahkan untuk juru masak paling amatir sekalipun. Baca terus untuk mengetahui 15 resep makanan laut yang sempurna untuk makan malam di hari kerja, acara di halaman belakang, dan seterusnya musim panas ini.

1. Ceviche

Sumber: Makan Makanan Burung

Sempurna untuk berbagi dengan teman-teman di acara seadanya atau BBQ di halaman belakang , resep ini akan membuat semua tamu Anda datang kembali dalam hitungan detik. Rasa jeruk nipis, tomat ceri, dan jalapeno yang semarak memberikan sensasi musim panas yang segar, dan cocok sebagai hidangan sampingan dan hidangan utama.

2. Kerang Mentega Lemon

Sumber: Chungah Rhee | Sangat Lezat

Saya suka memesan kerang di restoran tetapi saya selalu terlalu terintimidasi untuk membuatnya di rumah. Resep ini membuat Anda bisa mendapatkan gigitan mentega dan menggugah selera, hanya dengan lima bahan dan waktu memasak 10 menit. Tampaknya mudah untuk membuatnya tetapi tetap terasa layak untuk restoran.

3. Salad Udang Panggang dengan Saus Cabai-Jeruk Nipis

Sumber: Hidangan yang Ditentukan

Tidak ada yang lebih menyenangkan di musim panas seperti makan malam dari panggangan. Resep salad udang panggang ini membuat Anda membakar selada romaine tepat di atas panggangan untuk menambahkan rasa berasap dan tekstur karamel pada sayuran Anda. Ditaburi sayuran panggang, udang, dan saus pedas dan tajam, rasanya seperti musim panas di piring.

4. gulungan lobster

Sumber: Penghancur Makanan

Perdebatan lobster roll mentega vs. mayones adalah pertarungan yang berkelanjutan di kalangan pecinta makanan laut, tapi untungnya, resep ini tidak membuat Anda memilih sisi lain. Pertama dihangatkan dengan lapisan mentega yang halus, lalu ditaburi saus mayones yang kental, lobster roll ini adalah impian musim panas pesisir dalam bentuk sandwich. Dan jika lobster terdengar terlalu mahal, membelinya dalam keadaan beku (seperti yang disarankan resep ini) akan menghemat uang Anda di toko bahan makanan.

5. Panggang Sushi 30 Menit

Sumber: Pecinta Makanan Barat Tengah

Resep ini pada dasarnya adalah semua bahan sushi favorit Anda dibuka dan disajikan dalam hidangan casserole yang lezat. Cocok untuk dibagikan atau untuk persiapan makanan selama minggu yang sibuk, resep ini menyisakan banyak ruang untuk penyesuaian, jadi silakan isi dengan topping berbeda untuk membuat ulang roti gulung favorit Anda.

6. Bawang Putih Lemon Bucatini dengan Kepiting

Sumber: Apa yang Gaby Masak

Makan malam musim panas terasa lebih indah dengan resep pasta seafood yang lezat di menunya. Kepiting dalam resep ini dimasukkan ke dalam saus bawang putih anggur putih lemon sebelum dicampur ke dalam pasta bucatini, yang merupakan wadah sempurna untuk menyerap semua rasa lezat tersebut.

7. Udang Jeruk Nipis Tequila 20 Menit

Sumber: Dapur Bersih Lexi

Mencari sesuatu untuk dibuat dengan sekantong udang beku yang bersembunyi di bagian belakang freezer Anda? Resep udang tequila jeruk nipis yang cepat dan mudah ini mungkin bisa menjadi jawaban Anda. Makanan ini dikemas dengan rasa dan cukup serbaguna untuk dipadukan dengan apa pun yang Anda punya—mulai dari nasi dan mie hingga tortilla dan sayuran hijau.

8. Mangkuk Poke Ahi

Sumber: Gadis di Bloor

Saat suhu di luar 100 derajat, menyalakan oven adalah hal yang mustahil. Mangkuk poke tuna yang diasinkan ini mudah dibuat tanpa membuat rumah menjadi panas, dan memiliki pilihan topping tanpa batas untuk membuat semua orang di meja makan senang. Ditambah lagi, pembuatannya hanya membutuhkan waktu 30 menit!

9. Kerang dengan Kaldu Anggur Putih

Sumber: Tukang Roti Secara Alami

Kerang adalah salah satu makanan laut favorit saya, tetapi ide memasaknya di rumah selalu terasa mewah. Untungnya, resep ini membuat menyiapkan sepiring kerang ala restoran jauh lebih mudah daripada kedengarannya. Rahasianya? Kukus dalam kaldu anggur putih dengan banyak bawang putih, lemon, dan mentega.

10. Gigitan Salmon Penggorengan Udara

Sumber: Makan Keuntungannya

Direndam dalam saus manis dan pedas dan digoreng hingga renyah sempurna, gigitan salmon ini memberikan keseimbangan ideal antara juicy dan empuk dengan jumlah renyah yang tepat yang Anda inginkan dari ikan yang dimasak. Nikmati satu gigitan pada satu waktu, ala taco, di atas salad, atau dengan nasi.

11. Cod Panggang Lemon Mentega Bawang Putih

Sumber: Tidak ada yang gurih

Dibuat hanya dengan lima bahan sederhana—ikan cod, bawang putih, jus lemon, peterseli, dan mentega—resep ini sempurna untuk menyajikan makanan ringan dan menyegarkan yang menghasilkan cita rasa besar dengan sedikit tambahan. Saus mentega bawang putih yang kaya dan lembut dijamin akan mendapat persetujuan bahkan dari para pemakan yang paling pemilih sekalipun.

12. Ikan Nila Pesto Tanpa Lemak

Sumber: Oh Basil Manis

Sesuatu tentang pesto segar pada mie pasta favorit saya membuat saya merasa sangat cantik. Namun ternyata, pesto juga sangat cocok dipadukan dengan ikan nila. Lembut, bersisik, dan sangat mudah dibuat, resep ini cocok untuk malam hari yang sibuk ketika Anda menginginkan sesuatu yang segar dan lezat di meja dalam 15 menit atau kurang.

13. Ikan yang Dilumuri Bir

Sumber: Pemula Kue

Resep ini memungkinkan Anda membuat ulang sekeranjang ikan dan keripik favorit Anda di rumah—tanpa persiapan intensif dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sajikan dengan irisan lemon dan saus tartar sebagai pelengkap untuk pengalaman kuliner pub klasik. Berhati-hatilah dengan suhu minyak agar ikan Anda tidak menjadi lembek atau mentah!

14. Salad Makanan Laut

Sumber: Makan malam di Kebun Binatang

Jika Anda ditugaskan untuk membawakan hidangan pembuka untuk acara musim panas mendatang, salad makanan laut yang lembut ini menjanjikan akan menjadi hidangan yang paling disukai banyak orang. Lebih unik dari trik pesta salad pasta pada umumnya, resep ini menghadirkan cita rasa pesisir dengan menukar mie pasta dengan kepiting tiruan, udang empuk, dan saus dill yang kental.

15. Sticky Gochujang Salmon Bowl

Sumber: Berpesta di Rumah

Disajikan dengan nasi melati, salad mentimun mangga, dan krim alpukat, mangkuk nasi ala Korea ini tidak mengurangi rasa. Resepnya menggunakan salmon, tetapi Anda juga bisa membuatnya ramah vegan dengan menukarnya dengan tahu renyah.